ANALYSIS DATA
優れたオレイン酸含有率と食味分析データ
オレイン酸平均測定値(香川県調べ)
食味構成要素分析結果
FEED AND OLEIC ACID
オリーブ飼料のひみつ

オリーブオイル搾油後の果実はそのままでは牛は食べてくれません。乾燥させることにより、オリーブの糖分がカラメル風の香りを生み、牛の飼料として利用できることを発見しました。


*特許申請中
美味しさのひみつ

オレイン酸を豊富に含むことで知られているオリーブ。そのオリーブ搾り果実を黒毛和牛に給与することにより「讃岐牛」の品質・美味しさの向上を目指しています。

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